C’est quoi ce Truck ?

CAEN, Food
truck

Vous avez probablement entendu parler de la tendance Food Truck, vous savez ces camions ambulants qui vous proposent de délicieux burgers. Et bien sachez que le phénomène débarque à Caen !

Ma curiosité piquée à vif, je suis allée à la rencontre de ce drôle de camion, histoire d’en savoir un peu plus sur son propriétaire et aussi et surtout tester ces fameux burgers. Pour mener mon enquête sur cette cuisine de rue, j’ai décidé de réaliser une interview ainsi qu’une vidéo que vous retrouverez en bas d’article !

















Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ?
Jeremy, j’ai 24 ans et je suis propriétaire du camion C’est Quoi Ce Truck ?.

Quelles études avez-vous fait ?
J’ai fait mes études dans la restauration en BTS Hôtellerie en option Gestion Marketing.
J’ai également travaillé au Casino de Deauville avant de me lancer dans l’aventure Food Truck.

Pourquoi vous êtes-vous lancé dans l’aventure Food Truck ?
Cela fait 16 ans que je souhaite ouvrir mon propre restaurant. Malheureusement, c’est très coûteux et cela demande beaucoup de responsabilités. Le food truck était une bonne alternative, plus simple et moins onéreuse. Cela demande un capital de départ important et une bonne organisation mais le jeu en vaut la chandelle ! J’ai débuté cette activité depuis le 1er avril avec deux autres employés et l’affaire tourne à plein régime.

Quelles sont vos types de prestations ?
Nous nous déplaçons en camion à Caen et dans ses alentours à des emplacements spécifiques. Chaque semaine nous établissons un planning que vous pouvez retrouvez sur notre site Internet ainsi que sur notre page Facebook. Nous offrons également nos services pour les mariages, festivals, brunchs et autres anniversaires.

Comment choisissez-vous votre burger du mois ?
Nous choisissons notre burger du mois en fonction des ingrédients et des recettes de saison. Ce mois-ci nous avons opté pour le burger raclette. Nous proposons aussi d’autres burgers à la carte ou avec formules ainsi que des salades et des desserts (cheescakes, muffins, brownies, etc.).

Vos ingrédients sont-ils 100% home-made ?
Tout à fait ! Tout est fait maison, du pain burger aux desserts !

Comment choisissez-vous vos emplacements ?
Ce sont avant tout des endroits stratégiques. Nous nous rendons là où il y a de la demande. À la sortie des bureaux, au Zénith de Caen lors des concerts ou encore près des campus universitaires. Nos clients vont de 16 à 50 ans.

Faites-vous des hamburgers végétariens ? 
Oui, nous pensons aussi à ceux qui n’aiment pas la viande !

Quels conseils donneriez-vous à quelqu’un qui veut se lancer dans le même projet ?
C’est un projet qui demande de la réflexion et de la rigueur, de l’investissement et du temps. Il faut bien se préparer et savoir proposer quelque chose de qualité.

Comment peut-on vous contacter ?
Directement sur notre site Internet ou bien via les réseaux sociaux.

Une anecdote rigolote à nous raconter ?
Dernièrement, nous avons eu une requête des plus surprenantes: une demande pour fêter un divorce !

Mon avis: Des burgers délicieux et servis rapidement ! Les frites sont également savoureuses à souhait ! Je vous recommande ce Food Truck sans modération ;)


 

Des bisous !

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10 Comments

  • Reply
    byceliaestilo
    novembre 27, 2014 at 6:27

    Je suis de Caen et raviiiiis de la nouvelle :)
    J’espère te rencontrer un jour !

    Bisous ma jolie xo
    Célia

  • Reply
    lequotidiendunefille
    novembre 27, 2014 at 8:04

    Non mais tu me donnes faiiiiim là vilaine :p

  • Reply
    Le monde selon Claire
    novembre 27, 2014 at 8:12

    Quelles chouettes photos !

    Claire
    http://www.lemondeselonclaire.com

  • Reply
    The Mam's Show
    novembre 27, 2014 at 10:12

    mmmmiam tes photos me donnent faim :) bisous

  • Reply
    French Caen Caen
    novembre 27, 2014 at 10:21

    Hmmmm ça a l’air bien bon! tu as apprécié? les prix sont raisonnables en plus. ça me donne très envie de tester, ils choisissent bien leurs lieux je vois, dommage qu’il n’y ai pas de centre ville !

    http://frenchcaencaen.blogspot.fr

    • Reply
      depechesmode
      novembre 29, 2014 at 12:40

      Oui c’est succulent ! Prix très raisonnables, service rapide, rien à redire !
      Oui c’est sûr mais en même temps ce n’est pas facile de se garer en plein centre ville ;)

  • Reply
    French Caen Caen
    décembre 1, 2014 at 10:21

    Eh oui malheureusement :)

  • Reply
    JustinePaper
    décembre 3, 2014 at 12:37

    Miam ! Moi qui vient de manger de malheureuses pâtes au beurre ça donne tellement envie ces burgers !

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